Humm ça sent bon dans la cuisine...

Pour faire du pain d'épice à l'amande et à la cannelle:

Pour 4 personnes:
125g de farine
1 demi sachet de levure chimique
75g de sucre de canne
1 cuillère à café de cannelle
50g d'amande en poudre
1 oeuf
5cl de lait
60g de miel

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, la canelle, la poudre d'amande.
Ajouter l'oeuf.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le miel, puis ajouter la préparation.
Versez le tout dans une moule à cake beurré et placer à four chaud th6 (170°) pendant 30 minutes.
Laisser bien refroidir avant de servir.